| García Segovia, Purificación |
Licenciada en Ciencias Biológicas (especialidad Bioquímica) por la Universitat de València y doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat Politècnica de València. |
| Javier Pisco, Palmira Del Rosario |
Ingeniera en Industrias Alimentarias por la Universidad Nacional Agraria La Molina Lima-Perú, Máster en Formulación y Tecnología de Productos por la Universidad Internacional de Andalucía, Máster en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos por la Universitat Politècnica de València. |
| Pagán Moreno, Mª Jesús |
Licenciada en Farmacia por la Universitat de València, Diplôme Études Approfondies (DEA) en Microbiología: opción Ecología Microbiana y Patogenia de los Microorganismos por la Universidad París Sur en colaboración con el Instituto Pasteur de París, Máster en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos y doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos, ambos por la Universitat Politècnica de València. |
